5 datos del aceite de palma y palmiste que seguro no conocías
- El aceite de palma es hoy una de las materias primas más utilizada en una inmensa mayoría de la industria y de los productos resultantes que consumimos a diario, aproximadamente el 90% del aceite de palma se utiliza en la elaboración de alimentos, el aceite de palma está presente en los aceites de cocina, galletas, cereales, pasteles, chocolates, helados, leche, margarinas, en la oleo química en toda la línea de cosméticos, jabones. Sin duda, a nivel económico es una plantación muy atractiva para los productores.
- El aceite de palma (CPO), es un aceite rojo que maneja un alto contenido de carotenos (vitamina A), convirtiéndose en una de las fuentes naturales más ricas de esos vitales elementos, ganándole a la verdura más recomendada históricamente la cual es la zanahoria, y, por lo tanto, en una excelente alternativa para combatir la deficiencia de tal vitamina. Los tocoferoles y tocotrienoles, unos anticancerígenos y antitrombóticos, también son componentes de este aceite.
- El aceite de palma también tiene un alto contenido de vitamina E, que actúa como agente antioxidante, ayuda a reducir el daño celular que resulta del envejecimiento, de la acción de sustancias tóxicas o de la contaminación del medio ambiente. La población africana de donde es originario la palma aceitera y su aceite, usan sus productos desde hace más de 5.000 años como alimento. Inclusive hoy, en varios países de ese continente se consume para cocinar crudo y sin refinar, como hace tantas centurias atrás. Los aceites de la palma tienen usos no comestibles de gran valor económico y en muchos casos sustituyen al petróleo.
- El crudo de palma y el crudo de palmiste sirven de manera especial en la fabricación de productos oleo químicos como los ácidos grasos, ésteres grasos, alcoholes grasos, compuestos de nitrógeno graso y glicerol, y en los últimos tiempos ha venido tomando fuerza la utilización del de palma como biocombustibles.
- En Colombia se produce biodiésel de aceite de palma y se mezcla con diésel de origen mineral (petróleo), para mover miles de autos y maquinaria que utilizan motores de este tipo en el país, con el consecuente beneficio para el medio ambiente, el empleo y la mayor oferta de energía renovable.
- El fruto de la palma es tan diverso y en sus aplicaciones que maneja un gama muy variada de subproductos que pueden ser aprovechados industrialmente: las fibras de las hojas y racimos vacíos, al ser procesadas, se utilizan para producir láminas de aglomerado y contrachapado, esto hoy se emplea para producir celulosa que es materia prima para producir papel, la célula cámbiense usa para producir contenedores o recipientes biodegradables para empacar productos, otra aplicación es la producción de El ácido levulínico, o 4-oxopentanoico, es un cetoácido blanco y cristalino preparado a partir de la levulosa, la inulina, el almidón, se utiliza para la fabricación de plásticos, de productos fitosanitarios y abonos o de aditivos para la alimentación y para los carburantes ; con las hojas se fabrica papel; del cuesco, carbón activado y de la torta de palmiste, alimentos concentrados para animales.
- El fruto de la palma es tan diverso y en sus aplicaciones que maneja un gama muy variada de subproductos que pueden ser aprovechados industrialmente: las fibras de las hojas y racimos vacíos, al ser procesadas, se utilizan para producir láminas de aglomerado y contrachapado, esto hoy se emplea para producir celulosa que es materia prima para producir papel, la célula cámbiense usa para producir contenedores o recipientes biodegradables para empacar productos, otra aplicación es la producción de El ácido levulínico, o 4-oxopentanoico, es un cetoácido blanco y cristalino preparado a partir de la levulosa, la inulina, el almidón, se utiliza para la fabricación de plásticos, de productos fitosanitarios y abonos o de aditivos para la alimentación y para los carburantes ; con las hojas se fabrica papel; del cuesco, carbón activado y de la torta de palmiste, alimentos concentrados para animales.
Múltiples Usos como comestible:
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